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自信,原来是一步一步来

时间:2016-09-20 作者:未详 点击:

  我上了很多和生活有关的课程,也遇到许多有趣的人。
  
  比如说葡萄酒课吧,就有人和我一样,喝久了,就想对自己的饮料多了解一点。
  
  烹饪课,有位大姐已经很会做菜,学了并不是想开餐馆,而是想要在买菜时多一些“懂的乐趣”。果然,买了半辈子鱼,她发现了新的乐趣,懂得了更专业的挑鱼法。
  
  有些事,还是真的得“专业”才明白的。学了之后,会发现梦想只是痴心妄想。比如,我曾梦想要买葡萄酒庄,上了课后,才发现,我的天哪,一桶在不锈钢桶里发酵的红酒,里面可能有8000升,过程中非做不可的各种搅拌动作,也不是现代化机械可以全部代劳的,不说这个,光摘葡萄选葡萄就可以让我的手断掉……
  
  任何的事情要做成功,原来都急不得,省不得,都是一步一步来……
  
  上料理课时,我也从老师的示范中明白,原来许多菜之所以好吃,步骤都省不得。有的菜,要弄个三天才好吃,前头的处理过程,是后来烹煮成功的关键。如果过程处理草率,再上好的材质也会变成一锅猪食。
  
  走捷径,味道总是没有一步一步来得好。
  
  专业来自耐心。
  
  来自有耐心培养乐趣,有耐心累积经验,有耐心分析问题,有耐心检讨过失。
  
  有耐心的人,对人友善,对自己温和,一步一步往前走。就算还没达到目的之前,生活也是享受。
  
  在耐心中,我们扎实地活着。

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